테이블 웨어의 기초지식
우리들이 매일 대하는 식탁은 여러 가지 물건으로 꾸며져 있습니다. 요리나 음료는 물론이고 식기나 글라스, 테이블클로스와 꽃, 촛대 등에 이르기까지 상황에 따라 매우 다양하게 놓여 있습니다. 이러한 것들이 우리들이 느끼지 못하는 사이에 식사를 편하게 할 수 있는 환경을 만들고 있지만, 때로는 부적절한 조합으로 음식의 맛을 손상시키거나 불쾌감을 주기도 합니다. 테이블 세팅의 가장 중요한 포인트는 사람들이 편안하고 즐거운 마음으로 식사를 할 수 있도록 분위기를 조성하여 주는 것으로, 여기에서는 이를 위한 가장 기초가 되는 테이블 웨어의 기초지식을 살펴보도록 하겠습니다. 테이블 웨어(tableware)란 테이블 세팅을 할 때 필요한 식기, 글라스, 커틀러리, 테이블클로스, 냅킨, 꽃, 촛대 등을 통틀어 말하는 ..
2022. 11. 7.
