소고기와배1 음식 궁합: 육회.배 배의 까슬까슬한 부분은 변통을 촉진하는 성질이 있습니다. 고기를 많이 먹으면 변비에 잘 걸리는데 고기를 먹을 때 배를 섞어 먹으면 변비 예방을 위해서도 매우 바람직합니다. 배의 주요 효능 불고기를 잴 때 배를 썰어 넣으면 고기가 몹시 연해지는데 우리 조상들은 옛날부터 이 방법을 활용해 왔습니다. 그 이유는 배가 가지고 있는 효소의 작용이 매우 높아 배에는 오돌토돌한 석세포가 있어 고기의 소화에도 도움이 되었습니다. 배는 예로부터 변비에 좋고 이뇨 작용이 있다고 알려져 왔는데 변비에 매우 좋은 것은 소화가 안 되는 석세포 때문입니다. 이 석세포는 리그닌 성분으로 된 세포막이 두꺼워진 후막 세포입니다. 이 석세포 때문에 배를 먹고 난 것으로 이를 닦으면 이가 닦여졌습니다. 담이 나오는 기침에는 배즙을 내서 .. 2022. 8. 27. 이전 1 다음
