보신1 음식궁합:닭고기.인삼 여름건강식 여름의 별식인 삼계탕은 인삼의 약리 작용과 찹쌀 등의 유효 성분이 잘 어울려 양양의 균형을 잘 이루고 있어 훌륭한 스태미나 식품이 됩니다. 인삼에는 특별한 약리 작용이 있는 사포닌이 20여 종이나 들어 있습니다. 인삼의 특성 삼복더위에 체온이 올라가는 것을 막기 위해 피부 근처에 20~30% 평소보다 많은 혈액이 모입니다. 그래서 위장과 근육의 혈액 순환이 원활하지 못합니다. 그렇게 되면 식욕이 떨어지고 만성피로 등의 증세가 나타납니다. 그리고 땀을 많이 흘려 기운이 빠지고 입맛을 잃기 쉽습니다. 기운을 못 차리는 것은 대부분의 경우 영양 섭취에 문제가 원인입니다. 그래서 우리나라에서는 예로부터 '보신'이라는 말이 쓰여 왔고 여러 가지 음식들이 추천되어 왔습니다. 삼복 중의 보신 식품으로 즐겨 먹는 것이.. 2022. 8. 21. 이전 1 다음
